Хімія повсякдення. Від шампуню і прального порошка до смаженої картоплі

Наше повсякденне життя 2014 суцільна хімія. У ванній, на кухні, в автівці, аптечці й навіть на природі.

За найпростішими речами 2014 від прянощів до антисептика 2014 стоїть складна формула і щонайменше кілька хімічних сполук зі страшними назвами, які взаємодіють між собою у той чи інший спосіб (незрозумілий для нас зазвичай). У книжці хімік-токсиколог Володимир Саркісян пояснює, як на хімічному рівні функціонують речі та явища, з якими ми стикаємося щодня, 2014 приготування їжі, прибирання та прання, купівля ліків, ожеледь на дорогах.

• Тут не лише формули та схеми, а й цілком буденні та практичні приклади.
• Коли потрібно посолити смажену картоплю та чому гомеопат не зможе нікого отруїти (як і вилікувати)?
• За яким принципом працюють марихуана, пестициди і шампунь?
• Звідки взялися мило, антисептик та чи існують чудодійні креми «все в одному»?

Про все це розповідає Володимир Саркісян, пояснюючи принцип дії простих сполук і речовин, ділячись при цьому кулінарними лайфхаками та історіями від Плінія, Дюма та Агати Крісті.