Łacińskie ,,de profundis" oznacza ,,z głębokości". Dogłębnie, trafnie, z historycznym i odautorskim komentarzem opisuje tu Wańkowicz dzieje exodusu Polaków do Kanady na przełomie wieków XIX i XX.
Ale ,,Polacy i Ameryka" to nie tylko dzieje exodusu. Poznajemy też ówczesną społeczną i polityczną sytuację rodaków, która staje się powodem ruchów emigracyjnych na inny kontynent.