Jem zdrowo i smacznie

Książka kucharska dla osób chorych onkologicznie i ich rodzin. Jednym z największych problemów osób chorych na nowotwory są kłopoty z apetytem.

• Najczęściej chory nie dojada, znacząco zmniejszając swoje szanse na leczenie.
• Chory po prostu musi jeść.

• Nie musi tak być.
• Chorzy mogą jadać smacznie, to samo co reszta domowników.
• Trzeba tylko odpowiednio dobrać posiłki.
• Tę książkę stworzyliśmy we współpracy z lekarzami i specjalistami żywienia.
• Dostosowaliśmy przepisy z różnych kuchni świata, tak aby były odpowiednie dla osób chorych i smakowały całej rodzinie.

Z drugiej strony przyjęło się, że chorzy, zamiast smacznego posiłku, dostają jakieś „zdrowe” papki, których widok odbiera apetyt. Sięgnęliśmy do kuchni polskiej, ukraińskiej, rosyjskiej, tureckiej, francuskiej, wloskiej i innych.

• Jest to po prostu zdrowa dieta dla wszystkich.
• Potrawy sami ugotowaliśmy i weszły one do naszego menu.
• Książka zawiera też poradnik żywieniowy dla chorych i ich rodzin.
• Objętość: 27 stron.
• FRAGMENTY dr hab.

Stanisław Kłęk, chirurg onkologiczny, prezes Polspen, specjalizujący się w żywieniu chorych: (…) Obowiązuje zasada: organizm musi otrzymaćodpowiednią dla konkretnego chorego ilość kalorii i białka o odpowiedniej jakości. Często w trakcie chemioterapii pacjent nie może jeść, ponieważ cierpi na nudności, wymioty, zapalenie śluzówek.

• Nie może jednak być tak, że chory nic nie je.
• Pogarsza to jego wynik leczenia.
• Wtedy organizm zaczyna „zjadać” własne białko, żeby mózg czy serce mogły pozyskać glukozę.
• Organy te bez niej bowiem nie pracują właściwie.
• Najpierw znikają mięśnie, a dopiero dużo później tkanka tłuszczowa.

Trzeba zrobić wszystko, żeby do tego nie dopuścić, gdyż przy dużej utracie tkanki mięśniowej człowiek umiera. Dorota Minta, psycholog kliniczny, psychoterapeutka, zajmuje się psychologią odżywiania: (…) Chory również powinien brać udział w przygotowaniu posiłków, ustalaniu menu.

• Nie ma też powodu, aby pacjent chory na raka nie mógł pójść do restauracji.
• W menu zawsze można wybrać coś, co będzie smaczne i wartościowe (…).
• Rozdziały: Najważniejsze, nie dopuścić do niedożywienia.
• Ważne jest nie tylko co jemy, ale też jak jemy i z kim.
• Zalecenia dietetyczne.
• Problem z żywieniem w trakcie chemioterapii.
• Przykładowe menu na 2 dni.
• Książka kucharska.