LCHF -- "Low Carb High Fat" to dieta niskowęglowodanowa, o zwiększonej zawartości zdrowych tłuszczów. Aktualnie najpopularniejsza w krajach skandynawskich, zalecana przez lekarzy, powoli podbija również Polskę.
Dieta ta to prawdopodobnie najzdrowszy uniwersalny sposób jedzenia.
Zalecana szczególnie osobom z chorobami cywilizacyjnymi, cukrzycą i walczącym z nadwagą.
