Pedant w kuchni

Ambicja pedanta jest prosta. Chce gotować smaczne, pożywne potrawy, nie chce zatruć przyjaciół i zamierza wzbogacać, powoli i z przyjemnością, swój kulinarny repertuar.

• To właśnie w analizowaniu ich przepisów przejawia się jego pedanteria.

Jest surowym krytykiem dla siebie i innych, wie, że nigdy nie będzie wymyślać własnych przepisów (choć może, w przypływie entuzjazmu, zmienić ulubione składniki), przeciwnie, woli śledzić receptury innych. Jak drobna, dokładnie, powinna być kostka, w którą trzeba coś pokroić?

• Jaka jest różnica między krojeniem a siekaniem?
• Kiedy coś skropić, a kiedy oblać?
• Ta książka jest dowcipnym i praktycznym efektem poszukiwań gastronomicznej precyzji.
• Pocieszy każdego, kto poległ pokonany przez książki kucharskie.
• Nikt z legionu wiernych czytelników Juliana Barnesa nie będzie chciał Pedanta w kuchni przegapić.
• Julian Patrick Barnes (ur.
• 1946) - angielski powieściopisarz, autor opowiadań i eseista.

Wydał jedenaście powieści: Metroland; Before She Met Me; Papuga Flauberta; Pod słońce; Historia świata w 10 i pół rozdziałach; Pomówmy szczerze; Jeżozwierz,; Anglia, Anglia; Love etc.; Arthur i George oraz Poczucie kresu (Nagroda Bookera 2011). Jest także autorem zbiorów opowiadań: Po drugiej stronie La Manche; Plus i Cytrynowy stolik, zbioru felietonów Letters from London i esejów Wymiary życia.

• Jego książki zostały przetłumaczone na ponad trzydzieści języków.

• Mieszka w Londynie.

Jest jedynym pisarzem (i do tego nie-Francuzem!), którego uhonorowano we Francji zarówno Prix Medicis, jak i Prix Femina.