Podano do stołu. Dlaczego prawie wszystko, co nam dotąd mówiono o jedzeniu, nie jest prawdą

Czy śniadanie rzeczywiście jest najważniejszym posiłkiem dnia? Czy liczenie kalorii ma sens?

• Czy istnieją dowody na to, że kawa jest dla nas szkodliwa?
• Dzięki swoim pionierskim badaniom profesor Tim Spector obala te i wiele innych mitów na temat jedzenia.

W książce Podano do stołu analizuje skandaliczny brak wiarygodnych badań stojących za wieloma planami dietetycznymi, oficjalnymi zaleceniami i cudownymi kuracjami, i zachęca nas do ponownego przemyślenia naszej relacji z jedzeniem nie tylko dla naszego zdrowia jako jednostek, ale dla przyszłości planety. NR 1 NA LIŚCIE BESTSELLERÓW SUNDAY TIMESA, bestseller Amazona Fascynujące i krytyczne spojrzenie na popularne mity o jedzeniu.

• Michael Mosley, autor książki Jelita wiedzą lepiej Ta książka powinna być dostępna na receptę.

Felicity Cloake, autorka książek, dziennikarka specjalizująca się w kulinariach Rewolucja żywieniowa już trwa, a Tim Spector stał się jednym z jej pionierów. To, co pisze, jest pouczające i niezwykle aktualne.

• Odświeżająco bezstronna, głęboko pouczająca i wolna od modnych zasad dietetycznych.
• Bee Wilson, Guardian Dementuje dekady fałszywych informacji.
• Podano do stołu to fascynująca lektura.
• Tony Turnbull, The Times Podano do stołu to przebój literatury na temat żywienia.
• Niall Toner, Sunday Times Obok tej książki nie można przejść obojętnie.
• Jest punktem wyjścia do dyskusji na temat żywienia w Polsce.
• dr inż.

Yotam Ottolenghi, pisarz, restaurator i pisarz kulinarny Ta książka pomoże ci zdecydować, co dodać do listy następnych zakupów w sklepie spożywczym To jedna z najbardziej klarownych i przystępnych książek o odżywianiu, jakie czytałam. Agnieszka Leciejewska, specjalista dietetyk Tim Spector profesor epidemiologii genetycznej w Kings College w Londynie i honorowy konsultant w szpitalach Guys i St Thomas.

Wielokrotnie nagradzany ekspert w dziedzinie medycyny personalizowanej i mikrobiomu jelitowego oraz autor książek, w tym bestsellerowych Podano do stołu, Food for Life i The Diet Myth. Regularnie występuje w telewizji, radiu i podcastach na całym świecie i stał się jednym ze stu najczęściej cytowanych naukowców.

• W 2020 roku został nagrodzony Orderem Imperium Brytyjskiego za swoją pracę przy zwalczaniu epidemii COVID-19.

Jest współzałożycielem firmy ZOE zajmującej się spersonalizowanym żywieniem i kieruje największym na świecie obywatelskim projektem naukowym dotyczącym zdrowia badaniem ZOE Health.