Ksiądz Groser wraca z wygnania we Francji. Wiele miesięcy spędził w Prowansji w klasztorze trapistów.
Obrabiając tam pole lawendy, odnalazł kamień w kształcie serca, odmieniający jego życie. Jego przyszli parafianie, to bezdomni, margines, a także śmietanka społeczna z osiedla "Lepsze czasy".
Groser wie, że Kościół jest prawdziwy, gdy jego obrzeża, manowce stają się centrum. ***** Trufle to przepięknie namalowany, czasami gorzki, obraz bohaterów znanych z Adieu.
Niektórych z nich dotknie piętno zdrady, inni upadną, inni wreszcie wyzwolą się z swojej odrażającej maski, by odnaleźć w końcu prawdę i wiarę.