Z książki Zielone proteiny dowiesz się między innymi: . ile białka potrzebuje Twój organizm?
jak przygotowywać dania, aby były smaczne i zawierały wszystkie składniki odżywcze, które są Ci potrzebne. Therese Elquist - szwedzka promotorka kuchni roślinnej, stylistka, autorka książek i artykułów.
Prowadzi popularny blog poświęcony kuchni roślinnej oraz prowadzi warsztaty, podczas których dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem.