Kuchnia śląska

E-book "Kuchnia śląska". Karbinadle, krupniok, becok na sypko czy kluski śląskie...

• Któż z nas nie zasiadłby chętnie do tak zastawionego stołu.
• Niestety, coraz rzadziej śląskie dania pojawiają się w naszych domach.
• Najwyższy czas to zmienić.
• Z Kuchnią śląską Barbary Jakimowicz-Klein nie będzie to trudne.

• To niewątpliwy atut tej publikacji.
• Ponadto autorka zapoznaje Czytelników z pojęciem Diety Funkcjonalnej Lecha Tkaczyka.

W swojej książce daje ona reprezentatywny przegląd potraw charakterystycznych dla regionu Śląska, opisuje zwyczaje i praktyki kulinarne oraz co wyjątkowe i chyba najważniejsze dokładnie i z dużą znajomością przedmiotu przedstawia zioła przyprawowe stosowane w kuchni śląskiej. Dieta ta opiera się na dodawaniu do potraw, szczególnie tych ciężkich i tłustych, przyprawowych ziół leczniczych, zarówno pojedynczych, jak i w postaci mieszanek (np.

• ziołowa mieszanka przyprawowa Śląska).

Barbara Jakimowicz-Klein podpowiada, że zaliczana do ciężkostrawnych tradycyjna kuchnia śląska niekoniecznie musi być szkodliwa. Właśnie przez umiejętne dodawanie ziół możemy podnieść zdrowotność potraw śląskich, nie ujmując niczego z ich smaku i urody.

• Można je stosować dowolnie, w zależności od własnych preferencji smakowych i stanu zdrowia.

Zioła te poprawiają przemianę materii, regulują procesy trawienia, leczą wiele schorzeń w obrębie układu pokarmowego. Bez względu jednak na to, jak je wykorzystamy, z pewnością pozytywnie wpłynie to na nasze zdrowie i samopoczucie.

Słowem, będzie i smacznie, i zdrowo!