Uczta małego alergika

Alergie dotykają coraz więcej dzieci, a z roku na rok liczba ta lawinowo wzrasta. Rodzice coraz częściej zmuszeni są do modyfikowania diety swoich maluchów ze względu na alergie lub pokarmowe nietolerancje.

• Nie jest to zadanie łatwe - wyeliminować część składników i zachować pyszny smak.
• Katarzyna Błażejewska-Stuhr obala mit, że posiłki dla alergików nie mogą być smaczne.
• Podaje zalecenia dietetyczne oraz podpowiada, w czym występują najpopularniejsze alergeny i jak je zastępować.
• W Uczcie małego alergika znajdziesz m.in.

przepisy na typowe posiłki zmodyfikowane pod kątem alergików (lody bez użycia jajek oraz pizza czy makaron bez glutenu) i wegańskie zamienniki nabiału (ser żółty, ser biały, jogurt). W książce Uczta małego alergika zawarte są m.in.: o przepisy na pyszne śniadania, obiady i kolacje, o informacje o tym, się jakie są przyczyny alergii i metody ich leczenia; o praktyczne wytyczne jak rozpoznawać objawy alergii, Informacje, na czym polega różnica między alergią a nietolerancja pokarmową.

• Katarzyna Błażejewska-Stuhr - dietetyk kliniczny, psychodietetyk.

Wyznaje zasadę, że można jeść niemal wszystko, ważne są proporcje. W proponowanych dietach, jak również w edukacji pacjentów kładzie nacisk na produkty sezonowe, regionalne i - co ważne - naturalne.

• Autorka bestsellerowych książek, m.in.

Koktajle dla zdrowia i urody czyli jak zamieszać w swoim życiu, Koktajle dla zdrowia i urody czyli pysznie, świeżo, kolorowo oraz Koktajle dla zdrowia i urody, czyli zdrowo, smacznie, wyjątkowo (Wydawnictwo Zwierciadło).